Tradicionalmente, el mes de Enero es el de menor actividad debido a las bajas temperaturas, aunque en los últimos años se han dulcificado bastante. No obstante en un huerto siempre encontraremos faena.

– Siembra de ajos (si no lo hemos hecho en Diciembre).
– Plantar cebollas babosa tempranas.
– Plantar cebolla blanca (La que luego dejaremos para babosas (Calçots).
– Hacer semilleros de Puerros en cama caliente.
– Comenzar la poda de los rosales.
– Comenzar la poda de los árboles de sombra.
– Sembrar habas.
– Sembrar bisaltos y guisantes.
– Mantener los cultivos invernales: puerros, zanahorias, borrajas, coles, etc.
– Terminar el tratamiento con Cobre y aceite en los frutales.
– Terminar de recoger las hojas para su compostaje.
– Aliñar las olivas.
– Trasmudar el vino (durante la mengua de Enero).
– Acolchado de plantas sensibles con paja, césped, cortezas de pino, yute, etc… y mantas térmicas, aun dentro de los invernaderos.
– Si no hemos podido hacerlo en otoño y la tierra está en condiciones, enterraremos el estiércol, si puede ser del año anterior, mejor.
– Mantenimiento y limpieza de las herramientas.
– Revisar los aparatos mecánicos: motoazada, cortacesped, cortasetos…
– Aprovecharemos también para ordenar nuestra casita de aperos.
– Preparar el diseño de la parcela, rotaciones y demás.